BOLIVIA Arcangel

Notes - cherry and chocolate with red berries acidity

Processing - Honey

Altitude - 1700

Varietals - Red & Yellow Cattura

Owner - Rodriguez

Region - Bolinda, Carnavi

Size - 250gr

Ferma Arcangel are 10 Ha, este situata la o altitudine de 1650m in regiunea Bolinda, langa Carnavi si este detinuta de familia Rodriguez. Majoritatea suprafetei este cupata de Cattura, dar sunt si loturi plantate si Bourbon sau Typica

Este o ferma noua, plantarile incepand in 2015 si loturile disponibile sunt printre primele recolte Arcangel.

Ferma este inconjurata de paduri care ofera o umbra perfecta pentru planatiile de cafea.

Yellow si Red Cattura sunt crescute separat folosind diferite tipuri de umbra pentru a testa rezultatele finale. Ciresele culese sunt trimise Moara Bunea Vista in aceeasi zi unde sunt procesate si uscate