BRAZILIA - Rancho Grande

Farm - Manga Larga
Region - Tres Pontas, Sul de Minas
Farmer - Flavio 'Fafa' Reies
Altitude - 970 m
Processing - Anaerobic Fermentation
Varietal - Yellow Bourbon
Notes - Sweet berries, caramel and dark chocolate body

Producția de cafea la ferma Rancho Grande a început în anul 1933, când domnul Aneite Reis a moștenit 5 hectare de recolă pentru a porni afacerea. În ziua de azi, ferma este condusă de José Carlos Reis și fiul acestuia, Flávio (Fafa) Reis, fiul și nepotul lui Aneite Reis. 

Scopul fermei este să producă cafea de cea mai bună calitate, iar metodele prin care aceasta este fabricată protejează mediul încojurător dar și nevoile angajaților.
În ceea ce privește productivitatea, ferma testează și încearcă în mod constant tehnici noi de producție, ultima investiție fiind chiar în aparate de uscat pentru a îmbunătăți calitatea și profilul cafelei.

De asemenea, pentru a reuși să intre pe piața de cafele de specialitate, ferma și-a perfecționat metodele de producție, de la plantat, cultivat și până la recoltă.